كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه ْ}~

عضو نشيط

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه ْ}~ 24905.imgcache

1 كيلو غرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كركم

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه ْ}~ 24906.imgcache

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه ْ}~ 24906.imgcache

- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل

أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ

قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل

واصبح متماسك في الاسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ

بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات

ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي

5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه ْ}~ 24907.imgcache

كبآب ع آلطريقه آلآيرآنيه ْ}~ 24907.imgcache

بالعافية

.منقول.

} الإداره العآمه {

ييييييم يييييم

حــلوو

شكـــــــــــــــرن لكِ