كبة البرغل بالدجاج والشبت

كبة البرغل بالدجاج والشبت



المقادير :

4 كوب برغل أسمر ناعم منقوع في الماء ( 10 دقائق )
1/2 كيلو لحم عجل مقطع مكعبات
كوب شبت مفروم
رشة ملح وفلفل أسود

الحشوة :

صحن صدر دجاج مسحب وزن ( 450 غرام )
1/2 كوب مشروم مفروم
2 حبة بصل مفروم
كوب بازلاء مسلوقة
فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام صلصة الصويا
2 ملعقة طعام زيت
2 ملعقة طعام دبس الرمان
2 ملعقة طعام جبن كريمي
2 ملعقة طعام عصير ليمون
رشة ( ملح ، بهار دجاج ، هيل مطحون ، دارسين ناعم )
2 ملعقة طعام كريما خاصة
زيت للقلي .


الطريقة :

- يقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، يحمر البصل والثوم بالزيت .
- ثم يضاف المشروم ، البازلاء ، الملح ، البهار ، الهيل ، الدارسين .
- يضاف ( دبس الرمان ، الجبن ، الكريما ، عصير الليمون ) ويقلب حتى ينضج .
- يصفى البرغل من الماء
- توضع مقادير الكبة في ماكينة اللحم وتفرم .
- تشكل كور ثم تحشى بمقدار من الحشوة وتبرم من الطرفين .
- تقلى بزيت غزير على نار هادئة حتى تشقر وتقدم .


وبالهناااااا والعافية